-
تبديل ٿيل اسٽارچ
ان کي اسٽارچ ڊيريويٽيو پڻ سڏيو ويندو آهي، جيڪي جسماني طور تي، ڪيميائي يا اينزيمي طور تي مقامي نشاستي سان علاج ڪندي نئين ملڪيت کي تبديل ڪرڻ، مضبوط ڪرڻ يا خراب ڪرڻ لاء ماليڪيولر ڪليويج، ٻيهر ترتيب ڏيڻ يا نئين متبادل گروپن جي تعارف ذريعي پيدا ڪيا ويا آهن.کاڌي جي نشاستي کي تبديل ڪرڻ جا ڪيترائي طريقا آھن، جھڙوڪ پچائڻ، ھائيڊولائيزيشن، آڪسائيڊشن، بليچنگ، آڪسائيڊشن، ايسٽريفڪيشن، ايٿرائيفڪيشن، ڪراس لنڪنگ وغيره.
جسماني تبديلي
1. اڳ-جيليٽنائيزيشن
2. تابڪاري جو علاج
3. گرمي علاجڪيميائي تبديلي
1. Esterification: Acetylated starch، acetic anhydride يا vinyl acetate سان اسٽريفائيڊ.
2. Etherification: Hydroxypropyl starch, etherified with propylene oxide.
3. تيزاب سان علاج ٿيل نشاستي، غير نامياتي تيزاب سان علاج.
4. الڪائن جو علاج ٿيل نشاستي، غير نامياتي الڪائن سان علاج ڪيو ويو.
5. bleached نشاستي، هائيڊروجن پروڪسائيڊ سان ڊيل.
6. آڪسائيڊشن: آڪسائيڊ نشاستي، سوڊيم هائيپوڪلورائٽ سان علاج ڪيو وڃي ٿو.
7. Emulsification: نشاستي سوڊيم Octenylsuccinate، esterified with octenyl succinic anhydride.
